Ele é sempre lembrado na hora da dieta e o primeiro a levar a culpa quando o excesso de peso se instala. Mas o metabolismo tem uma função muito maior do que manter a silhueta enxuta. Ele regula a forma e a velocidade como vários processos acontecem em nosso corpo, desde o aproveitamento de vitaminas até o crescimento e a reprodução de células. Confira as respostas do endocrinologista Bruno Geloneze, vice presidente do departamento de obesidade da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (Sbem), para as perguntas mais comuns sobre o tema.
Qual o papel do metabolismo na manutenção do peso?
O metabolismo é responsável pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na célula e constituem a base da vida, permitindo o crescimento e reprodução das células, mantendo as suas estruturas e adequando respostas aos seus ambientes. Sendo assim, a qualidade e velocidade deste processo irão regular o aproveitamento dos nutrientes como fonte de energia a ser gasta ou estocada, contribuindo para a regulação do peso corporal.
A atividade física acelera o metabolismo e a inatividade faz o contrário
O metabolismo muda conforme a idade?
O metabolismo sofre modulações para mais ou para menos em diversas situações. A atividade física acelera o metabolismo e a inatividade faz o contrário. No envelhecimento, sob o ponto de vista evolutivo, os animais, incluindo a espécie humana, tendem a reduzir a taxa de metabolismo basal, tornando o organismo mais econômico. Embora as pessoas possam comer da mesma forma, a própria redução das funções digestivas podem dificultar a extração de nutrientes a partir dos alimentos.
Existem alimentos que aceleram o metabolismo?
A ideia de que existam alimentos que acelerem o metabolismo é muito atraente, mas os dados sobre o assunto ainda são muito contraditórios. Estudos em animais demonstram que alguns alimentos podem ter um efeito levemente termogênico, ou "queimador de calorias". Mas o resultado em humanos deixa a desejar.
Existem remédios que aceleram ou diminuem o metabolismo?
Nos estados de disfunção da glândula tireoide existem estados de metabolismo acelerado (hipertireoidismo) e metabolismo mais lento (hipotireoidismo). O tratamento adequado das duas condições levará a diminuição ou aceleração do metabolismo sempre buscando um ponto de equilíbrio. Lembremos que uma pessoa com hipotiroidismo sempre terá um metabolismo normalizado se receber doses adequadas de reposição com o hormônio tiroidiano.
Como podemos saber quanto gasta o nosso metabolismo?
Existem equações que preveem o gasto energético baseados no sexo, peso e altura de uma pessoa. Porém esta não é uma medida do metabolismo, e sim, uma estimativa da taxa metabólica esperada para aquela pessoa. Para uma avaliação individualizada podemos utilizar métodos laboratoriais mais sofisticados e precisos como a calorimetria indireta.
Podemos acelerar o metabolismo de forma natural? É verdade que a musculação pode ajudar?
A grande usina produtora de energia e calor das nossas células são as mitocôndrias, presentes praticamente em todas as células do organismo. Os exercícios físicos não apenas consomem energia, como também, estimulam a replicação dentro da célula de mais mitocôndrias. Esta é uma forma natural de tornar o organismo com o metabolismo mais "acelerado". Em função deste aumento de mitocôndrias dentro das células musculares, existe um melhor condicionamento físico para o exercício, e também, um maior gasto energético mesmo quando em repouso. Assim, podemos dizer que com a musculação desenvolvemos uma musculatura apta a gastar mais energia tanto durante o exercício quanto no repouso.
Remédios para emagrecer podem desregular o metabolismo?
No passado, utilizaram-se os chamados: aceleradores do metabolismo. O erro mais absurdo foi, e ainda é, a utilização de doses elevadas de hormônio tiroidiano isoladamente, ou ainda pior, em conjunto com "fórmulas emagrecedoras" para promover emagrecimento. Os problemas de arritmia cardíaca, alteração de comportamento (ansiedade e insônia, por exemplo) são o reflexo da aceleração metabólica acompanhada de um estado de hipertiroidismo. Sem dúvidas, emagrecer deixando o corpo doente constitui em uma aberração. Outros medicamentos termogênicos (produtores de calor) já foram utilizados no passado. Os pacientes emagreciam às custas de uma febre constante, perdiam a massa muscular e alguns desenvolveram alterações neurológicos e catarata. Outros medicamentos mais benignos são a efedrina presente no próprio café e as catequinas, presentes no chá verde com efeitos colaterais mínimos, mas com efeito emagrecedor igualmente de pequena magnitude.
Maria Vianna
Retirado daqui
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